Pollo al ajo confitado y vino blanco con toque español

El pollo al ajo confitado y vino blanco es una receta clásica cuyo origen se discute si está en Francia o Italia.

De todas formas, aquí el ajo es el verdadero protagonista porque al confitarlo lentamente se transforma en un ingrediente suave y caramelizado que complementa perfectamente la textura tierna del pollo, todo realzado por la complejidad del vino blanco.

Pero nosotros hemos querido darle un toque español. Hemos fusionado esta receta clásica con sabores propios de aquí.

Evidentemente, no va a faltar el jamón ibérico y en cuanto a vino blanco… ¿Podemos envidiarle algo a los vinos italianos o franceses? Evidentemente que no.

El vino blanco ha de ser de tu agrado. No vamos a darte aquí ningún nombre ni ninguna denominación de origen. Y no lo hacemos porque son muchos y buenos los vinos que existen en España y seríamos injustos porque inevitablemente nos tendríamos que dejar fuera decenas y decenas.

Dicho esto, en Patatas Lázaro, vamos a darte ya todos los ingredientes y todos los pasos que debes seguir hasta que tengas a punto este pollo al ajo confitado y vino blanco con toque español.

Esta receta es perfecta para una ocasión especial o una cena elegante.

Como has visto, hemos adaptado este plato a los sabores españoles. Vamos, que lo vas a encontrar más “nuestro”.

Lo que sí debes hacer, evidentemente, es utilizar productos españoles, de proximidad y, por descontado, de calidad. Que seguro que los encuentras.

Estamos seguros que vas a disfrutar del sabor del jamón ibérico con la suavidad del ajo confitado, todo realzado por la riqueza del vino blanco y el distintivo toque de pimentón ahumado.

Lo que estamos deseando es que elabores esta receta y nos cuentes qué tal te ha ido.