junio 2024

Patatas Lázaro participa en Gastro Genius 2024 con su marca Calixta

Patatas Lázaro, a través de su marca Calixta, ha colaborado con KM Zero en la 4ª Edición de Gastro Genius donde hemos retado a medio centenar de niños y niñas de entre 12 y 13 años con soluciones alimentarias y que han resultado ser dignas de altos cargos directivos.

El programa Gastro Genius es una iniciativa impulsada por el hub de innovación alimentaria KM Zero y que combina educación y emprendimiento sobre alimentación. Este año ha obtenido una decena de proyectos que reflejan la visión de los jóvenes participantes sobre cómo comeremos en las ciudades del futuro.

La iniciativa ha puesto en contacto a los jóvenes participantes con empresas líderes del sector alimentario, entidades públicas, emprendedores y gastrónomos que les han invitado a reflexionar sobre su relación con la comida y el impacto que tiene en su entorno.

Definiendo el futuro alimentario

Los jóvenes del presente serán los que definan la forma de comer de las próximas generaciones, así que estamos encantados de haber podido participar en esta iniciativa que fomenta el emprendimiento y la sostenibilidad. De esta edición han salido ideas que merecen la pena que se lleven adelante, ahora está en nuestra mano seguir con la investigación y ver qué podemos hacer para ponerlo en marcha y si es factible o no:

Crear envases 100% biodegradables hechos con piel de patata.
Fabricar tuppers inteligentes que avisen del estado de conservación de la comida.
Fomentar los huertos en edificios para fomentar el consumo de alimentos frescos y locales.

Nosotros hemos lanzado el reto con nuestra marca más joven, Calixta, y los jóvenes asistentes se pusieron muy contentos cuando al presentar el reto les revelamos que era sobre patata, un producto que consumen casi a diario. También han participado en estel evento de aprendizaje práctico y colaborativo entidades y empresas como Helados Estiu, Platos Tradicionales, València Innovation Lab, Makro España y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Desde Patatas Lázaro estamos súper orgullosos del talento y la concienciación de estos jóvenes y potenciales emprendedores de la alimentación saludable y sostenible.

En el siguiente vídeo puedes ver un resumen de esta edición.

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